据业内研究机构分析,当下我国调味品、发酵制品制造业的主营业务收入达到将近3000亿元,尤其是调味品行业,未来仍旧会保持20%左右的年均增速。随着餐饮企稳、消费回暖以及产品均价提升,调味品行业呈现向好趋势,功能细分将成未来调味品市场的发展趋势。
,是一个不断上升的行业,尤其是遭遇到新一代消费者的消费升级的大潮流。业内人士表示,随着人均收入水平的提高,消费者更看重酱品的口味、质量而不是价格,愿意为高品质的酱品支付更高的价格,因此健康调味品发展迅速。
随着老百姓生活水平日渐提高,消费者的口味越发挑剔,调味品行业的竞争已经不仅仅停留在规模上,如何满足消费者的需求,把握消费者的喜好,提供更优质的调味品,让消费者的生活变得有滋有味才是企业发展的核心动力。
随着经济发展,物质生活的丰富,消费者对美食追求衍生出调味品功能细分,即使单一酱油,品类也不断丰富。从当前食品消费市场发展趋势看,功能细分是未来调味品市场的发展趋势,即使是酱油,其品类也在不断丰富。
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