人们生活水平的提升对各种肉类的需求也越来越多，特别是寒冷的冬天，买个鸡鸭牛羊肉打个火锅，浑身上下暖呼呼。对肉类需求的增加也长大了屠夫们的工作量，而脱毛作为一项为麻烦且耐心的工作，往往花费大半的时间，提升工作效率，脱毛机的作用不可忽视。
然而对于不同的家禽，刨毛机的技术要求不同，鸡有鸡的脱毛机、羊有羊的刨毛机，猪也有不同的刨毛机等等，同时更具结构组成的不同还可分为螺旋式、滚筒式、圆筒式等。相较于手工脱毛，机械设备大大提高了工作效率，减少了劳力输出，同时保证了脱毛的效果，因而被大量屠宰场所使用。
在国外，规模屠宰企业占据市场份额，美国、荷兰、丹麦呈寡头垄断局面，美国、荷兰前三强生猪屠宰企业市场份额分别约占50%和75%，丹麦大的屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段。产业链源头的分散化导致了行业集中度较低。
未来发展刨毛机机械设备的技术，加大对脱毛技术的研发，从而缩短与国外的差距，加强屠宰设备的推广，提高屠宰效率。屠宰行业将向机械化、集中化、环保化不断发展，脱毛设备作为屠宰设备中的重要一员，也要向这些方向靠拢。
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