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料酒行业出台团体标准

2018/4/11 18:14:28  

随着近年来技术提升,制造设备的更新,酿酒行业逐渐走向低门槛,为此市场上出现了各种鱼龙混杂的产品,大大影响了整体品质水平的健康发展。近日,我国酿酒行业新出台团体标准,为酿造料酒提供行业标准。

我们知道料酒的酿造是需要浸泡、蒸煮、发酵而成,在现代机械化生产中需利用蒸煮炉、发酵罐等基础加工设备完成。其中的发酵环节是料酒呈现色泽、香气的关键步骤,如今发酵罐的性能、质量大大提升,使得料酒品质也有大幅提高。

随着人们生活水平的提高,食品质量安全意识的不断加强,料酒类的食品安全问题备受各界关注。该项标准的实施必将会对加工设备以及技术工艺等方面进行明确规定,使得料酒市场更加规范化。


行业标签:

料酒行业 酒类产品 酿酒制造
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