一直以来，麻辣烫都深受消费者喜欢，从当初的重庆川味美食发展到如今街头随处可见，无不在诉说着这个美食是多受消费者的欢迎和喜爱，曾经的麻辣烫以麻辣著称，发展到如今，口味当然发生了天翻地覆的变化，到了如今口味众多，什么都能烫的地步，要说如今开间麻辣烫店铺还赚不赚钱？其实开间麻辣烫店铺还是挺赚钱的。
为什么如今店铺这么多，说开一家麻辣烫店铺赚钱呢？这是因为如今虽然市面中的麻辣烫品牌与店面众多，但是其实他们还是坚持传统的口味，口感上大同小异，没有丝毫的特色，连已经研发出的筒骨高汤，番茄汤，泡椒汤，酸汤，海鲜汤等都很少有店铺提供，所以开一家店铺只要在口味上比别家有特色，即使一开始制作汤底上比比别人麻烦，一旦打响名气，进入良性循环，收获果实的时候也更加丰富。
有些品牌说什么自家的食材很新鲜，在我看来远远不及汤底重要，因为本身麻辣烫更多使用的都是丸子类的熟食，生产方式都大同小异，没有到出现明显的偏差，而时蔬和生肉等，都能从本地的市场批发到新鲜的食材，这对于餐饮行业来说只是基础，是基本的，根本毫无优势可言。如果使用太过高端的食材，价格必然上涨，那么就失去麻辣汤作为一个面向大众，定价平民的优势。而汤底就不一样了，投入少，成本增加不到哪去，在如今许多店铺坚持采用单一麻辣口味上来看，在汤底中投入心思更为划算。
如今开间麻辣烫店铺还赚不赚钱？答案当然是肯定的，麻辣汤制作简单，只要顾客挑好食材，放入水中煮熟，加入高汤就完成了，成本低，回报高。而且开店简单轻松，操作简单易上手，是开店创业的好选择。相比于其他餐饮行业，麻辣烫自选食材，自选汤底和辣酱的方式更受消费者喜爱，给了顾客多样化的挑选，当然更受消费者喜爱。
卖麻辣烫赚钱吗？其实很多时候一个行业赚不赚钱看的终究是自己，什么行业总有那么一些人依靠着它成功，是行业所带给他们的成就吗？并不是，是他们带领了行业的走向。麻辣烫作为餐饮加盟行业的热门选择之一，面向市场广，男女都爱吃，消费群体广。
麻辣汤制作简单，没有多少技术难度，即使开一家汤底只有麻辣口味的店铺，也能赚钱，保持店面的整洁，那么生意就不会差，
很多的创业者选择这个行业赢得了成功。
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