特制酿酒大曲
产品特性：本公司生产的特制酿酒大曲系采用高duan白酒大曲分离筛选，持续优化的芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、红曲霉、酿酒酵母菌等优良菌种，经科学培菌、精研培制而成，酶系优全，酶活力高，发酵质量稳定，产品品质和风味优异。
产品用途：主要用作高duan白酒生产的发酵剂。
规格质量：200克/袋；
糖化酶活力≥ U/g，蛋白酶活力≥ U/g,酯化酶活力≥ U/g。
产品用量：特制酿酒大曲一般按原粮10~20‰的比例添加，即1吨粮食原料使用特制大曲10~20千克。
使用方法：蒸粮晾料后按比例添加特制酿酒大曲，混合均匀，入发酵池进行酒精发酵，工艺操作同常规管理；
产品保质期：特制酿酒大曲宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。室温下贮存，保质期为12 个月。
生 产 商：济宁玉园生物科技有限公司
公司地址：山东省济宁市金宇路22号
行业标签：
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