中国是一个拥有几千年米文化的大国，人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。
随着中国的不断发展，品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。
那我们日常生活中吃了这么多年的大米到底什么样的才好呢！
平时咱们吃到的精白米，口感和色泽都是非常好的，但是这种米营养价值怎么样呢？
咱们先看看米的构成：
谷皮:含有纤维素，半纤维素，矿物质，脂肪，维生素，植酸。
糊粉层：含有蛋白质，脂类，矿物质，维生素，营养价值较高。
谷胚：富含优质蛋白质（赖氨酸丰富），脂类，矿物质，维生素B1，维生素E。
胚乳：大量淀粉，少量蛋白质，少量维生素，矿物质。
根据国家标准要求，加工后大米不保留胚芽，以延迟保质期。
也就是说我们吃的精白米营养成分很少，并且越白的米，越没营养。
既然营养成分这么高，为什么加工的时候要去除呢？
因为胚芽和糊粉层里面还有大量的营养成分，是活的种子，他会呼吸，容易生虫，发霉。去除谷皮的米我们称为糙米，也是将后成分的物质都保留，吃到粗粮。
但是因为糙米的口感不佳，不易保存等原因所以一直无法在市场推广出去。
那么我们怎么样才能获取这些营养成分，又能吃到佳营养和口感的大米呢？
浩迈HM-3200家用鲜米机可以帮助大家解决这个问题，采用现吃现磨的理念，保证每一顿每一天都能吃上新鲜的大米。同时可以做到糊粉层，胚芽，胚乳的完美分离想吃精白米就吃精白米，想吃胚芽米就吃胚芽米，而且分离出来的米糠是直接可以食用的，大米也是免淘洗，可以直接煮饭的。这样可以做到在不影响口感的情况下，保留大米具营养的成分。
这样也可以避免毒大米，打蜡，大米香精等等有害物质。毕竟是自己看着大米加工的。
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